Accompagnement au repas
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Formation créée le 03/01/2023. Dernière mise à jour le 14/11/2024.
Version du programme : 2
Programme de la formation Version PDF
Cette formation permet d'accompagner les professionnels à adopter les bons gestes dans leur démarche auprès des résidents et certaines personnes dépendantes à s'alimenter. Mais surtout d'avoir les bons outils et conseils nécessaires lorsqu'ils doivent réagir aux résidents qui ont tendance à refuser de s'alimenter. La formation a deux principaux objectifs : la première étant d’améliorer l’aide aux repas des personnes âgées à domicile, la seconde est d'accompagner les professionnels pour ajuster leurs interventions auprès de ces personnes. Au travers des situations très diverses et très concrètes, cette formation questionne les croyances, les attitudes et les pratiques des professionnels de l’aide à domicile en matière de nutrition. Elle considère l’alimentation comme un facteur de lien social, culturel et identitaire, et de fait comme un levier d’action puissant sur lequel s’appuyer pour (re)donner confiance et vie aux personnes âgées. Elle n’oublie pas l’autre composante indissociable de l’équilibre nutritionnel : la pratique d’activité physique.
Objectifs de la formation
- Créer un environnement favorable à la prise de repas
- Connaître et s’approprier les recommandations du Programme National Nutrition Santé
- Savoir adapter la mise en œuvre de ces recommandations aux situations rencontrées
- Prévenir les pathologies liées à la nutrition
Profil des bénéficiaires
- Professionnels du secteur médico-social
- Pré-requis apprenant : Aucun
- Pré-requis technique : Salle spacieuse pouvant accueillir 10 personnes, vidéoprojecteur
- Matériel requis : Aucun
Contenu de la formation
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Les enjeux de la nutrition à domicile
- Connaissances de base en nutrition
- S’interroger sur les habitudes professionnelles pour faire évoluer les compétences relationnelles (respect de l’usager, humanité)
- Le rythme et la structuration des repas
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La nutrition des personnes âgées en pratique
- Rôles de l’aide à domicile dans la nutrition de la personne âgée
- Déterminants des comportements et pratiques nutritionnels chez la personne âgée
- La réalisation de menus équilibrés en fonction des contraintes existantes (temps, matériel à disposition, régimes particuliers…)
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La nutrition en situation pathologique
- Troubles alimentaires : pertes d’appétit, grignotages, problèmes de mastication et de déglutition
- Dénutrition et déshydratation
- Troubles de la mobilité : maladies chroniques, rhumatismes, prothèses
Intervenants : Ergothérapeutes experts dans le médico-social La pédagogie sera participative, basée sur l'échange et l'analyse des situations individuelles.
- Evaluation entrée de formation
- Quiz évaluation atteinte des objectifs pédagogiques
- Evaluation de satisfaction à chaud
- Evaluation à froid, 2 mois après
- Support pédagogique
- Jeu de rôle
- Jeux de créativité collective sur Post-It
- Visionnage et étude de films
- Dossier technique remis aux apprenants